La Staviacouac a été fondée dans la cité à la rose d'Estavayer-le-Lac en 1988.
Composée à ses débuts d'une trentaine de membres qui se sont rassemblés dans le but de se retrouver entre amis pour jouer de la musique dans les différents carnavals de la région et avant tout, pour se faire plaisir.
Ensuite, la société s'est déplacée à travers notre Helvétie, puis hors frontières. L'instrumentation passe du trombone au sousaphone, de l'euphonium à la trompette et de la lyre aux percussions. Dans le but d'harmoniser tous les registres, la "Couac" propose toutes sortes de musiques, en passant du temps des Rois mages à l'époque plus récente de la pop musique actuelle.
L'ensemble de nos morceaux est choisi par une commission musicale qui propose deux à trois nouvelles partitions aux membres par saison musicale. Arrangées par un professionnel ou par les soins des musiciens, les partitions sont adaptées à leur niveau.
Aujourd'hui, la Staviacouac varie ses sorties dans différents carnavals, fêtes régionales et volontiers une fois par saison à l'étranger, pour diversifier ses sorties.
Concernant les costumes, ils sont changés tous les trois à cinq ans en moyenne. Leurs couleurs varient selon les propositions de créations que la commission des costumes propose à la société. Actuellement nous sommes plus d’une trentaine de membres de tout âge. Toujours à la recherche de nouveaux membres pour renforcer nos rangs.
A la couac pas besoin de savoir jouer d’un instrument.
